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冰淇淋和冰激凌是不同的吗有哪些区别？摄入过多冰淇淋粉对身体有害？

2023-05-31 15:04:48来源：实况网  

冰淇淋和冰激凌是不同的吗有哪些区别?

一、形态不同：

1、冰激凌指的是硬冰淇淋，冰淇淋则指的是软冰淇淋。我们经常在商店冰柜里看到的都是冰激凌，现做的甜筒就是冰淇淋。

2、这是因为二者的理想温度不同。冰激凌的理想温度是华氏10度(- 12.2摄氏度)，这样的低温形成的冰激凌外观十分坚硬。

二、制作方式不同：

1、冰激凌属于硬冰淇淋的性质，制作方式是将混合好的原料放到一个容器里面，随后放进冰箱，经过低温冷冻之后直接形成冰激凌。冰激凌主要是在工厂加工，冷冻到店内进行销售，它的外形比较坚硬，包装美观，食用非常方便。

2、冰淇淋属于软冰淇淋的性质，是由软冰淇淋机(专门用来制作软冰淇淋而设计的一种自动化机电设备)生产出来的一种半流固态型冷冻甜品。由于没有经过硬化处理，软冰淇淋的口感非常细腻柔滑，但容易变形，一般制作好后需要用蛋筒或杯子托着，现做现卖 。

三、脂肪含量不同：

1、冰激凌与冰淇淋的脂肪含量也不同。冰激凌含有至少10%的脂肪，一些手工和高级订制口味则含有高达14%或更多的脂肪。

2、冰淇淋则不依赖于丰富的脂肪。它是在全脂牛奶的基础上制作而成的，自然含有较少的脂肪，有的冰淇淋比冰激凌的脂肪量少70%左右。

摄入过多冰淇淋粉对身体有害?

冰淇淋粉一般情况下会对身体的健康造成影响，冰淇淋粉中的添加剂比较多，可能会对胃肠道造成一定的刺激，引起不良反应，但是少量的摄入，通常情况下对身体没有危害，因此需要合理的控制摄入量。

冰淇淋粉中的主要成分是牛奶、糖、香料，少量的食用通常情况下对于身体的健康不会造成明显的影响，但是当人体摄入较多的情况下，会增加胃肠道的负担，比如用冰淇淋粉制作冰淇淋之后，冰淇淋属于凉性的食物，摄入以后会对肠胃造成刺激，容易出现腹泻、腹痛等症状，因此需要合理的摄入冰淇淋粉。

标签： 冰淇淋和冰激凌 摄入过多冰淇淋粉对身体有害 软冰淇淋 脂肪含量

责任编辑：hnmd003

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